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Sonnenblumenkerne sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Snacks wie Chips oder Schokolade. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiss, Vitamin E und Mineralstoffe. Am besten gibst du ein paar Kerne als Topping über deinen Salat oder in dein Müesli. Besonders lecker sind gesalzene oder geröstete Sonnenblumenkerne, die du als Snack zwischendurch pur geniessen kannst.
Sonnenblumenkerne selber zu rösten ist ganz einfach: Du brauchst dafür nur eine Pfanne, etwas Öl und etwas Salz. Die Kerne in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dann mit etwas Salz bestreuen und geniessen.
Sonnenblumenkerne eignen sich nicht nur als Snack, sondern auch als Zutat in der Küche. Sie können zum Beispiel in Brotteigen oder in Müsliriegeln verarbeitet werden. Auch in Suppen und Eintöpfen geben sie eine leckere Konsistenz.
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