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Marshmallows werden aus Eisschnee, Geliermittel, Schaumzucker und verschiedenen Aroma- und Farbstoffen hergestellt. Merkmal von Marshmallows ist ihre einzigartige Fluffigkeit. Ihren Namen verdanken sie der Sumpfmalve – «Marshmallow» ist der englische Name für «Echten Eibisch». Und tatsächlich wurden Marshmallows früher aus dem klebrigen Wurzelsaft der Pflanze hergestellt. Später nahm man für die Herstellung von Marshmallow Gummi arabicum; heute verwenden die meisten Hersteller Gelatine als Geliermittel. Das ist billiger. In Deutschland sind Marshmallow auch unter dem Begriff «Mäusespeck» bekannt.
Wie viele andere Süssigkeiten haben sich auch Marshmallows aus einem Medikament heraus zu einer Schleckerei entwickelt: Im 19. Jahrhundert produzierten viele Apotheker Hustensaft aus Eibischwurzeln. Französische Apotheker stellten aus dem Saft Lutschtabletten her. Das brachte Zuckerbäcker auf die Idee, mit aufgeschlagenem Eiweiss, Zucker und der klebrigen Eibischwurzel ein Genussmittel zu produzieren. Ihr «Pâte de guimauve» gilt als Vorläufer der heutigen Marshmallows.
In den USA werden Marshmallows so lange am Lagerfeuer angeröstet, bis sie zu schmelzen beginnen. Anschliessend werden sie mit einem Stück Schokolade zwischen zwei Graham-Cracker geklemmt und gegessen. Die Gelatine, die sich in den Marshmallows befindet, legt sich lindernd auf die Rachenschleimhäute. Aus diesem Grund gelten Marshmallows in den USA auch heute noch als Hausmittel gegen Halsschmerzen und Hustenreiz.
Marshmallows gibt es in unendlich vielen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Wer zu einer Grillparty eingeladen ist, kann zum Beispiel zum Dessert eine ganz besondere Tüte «Grillkohle» mitbringen. Die rabenschwarzen Marshmallows sehen auf den ersten Blick wie echte Kohlestücke aus. Sie sind aber fluffig-zart, schmecken herrlich nach Vanille und eignen sich perfekt zum Rösten auf dem offenen Feuer. Wer nicht warten mag, bis die Marshmallows geschmolzen sind, kann sich bedenkenlos ein Stück in den Mund schieben und sein Marshmallow «roh» geniessen. Auch perfekt zur nächsten Grillparty passen die lustigen «Spanferkel» aus Marshmallow. Sie können ebenfalls über der heissen Glut geröstet oder direkt aus der Packung genossen werden.
Die Marshmallow-Herzen von Naschlabor sind süss, weich und schmecken unwiderstehlich. Der weisse Kern nach Vanille. Die rosarote Teil nach Erdbeere. Diese Kombination entzückt alle Marshmallow-Fans und katapultiert sie auf direktem Weg in den Marshmallow-Himmel. Das perfekte Geschenk und Mitbringsel für Menschen, die man mag. Noch wertvoller als in der liebevoll gestalteten Tüte kommen die Marshmallow-Herzen im stylischen Glas daher. Es ist das perfekte Geschenk zum Muttertag, zum Valentinstag oder einfach als Liebeserklärung an einem ganz normalen Tag. Auch Liebeskummerpillen stellt zweifarbige Marshmallow-Herzen her. Sie heissen «Luftküsse» und sind in einer attraktiven «Lunchbox» aus Karton verpackt.
Was gibt man einem lieben Menschen zur Autoprüfung, zum Date oder zum Vorstellungsgespräch mit auf den Weg? Am besten eine gehörige Portion Glück! Doch in welcher Form? Die Geschenkexperten von Sweets.ch empfehlen: Marshmallow Glückspilze! Denn die können so lange genascht werden, bis man selbst ein Glückspilz ist. Menschen, die unter Antriebslosigkeit leiden, freuen sich ganz besonders über eine kleine Aufmerksamkeit. Die «Batterien» aus Marshmallow sehen echten Batterien zum Verwechseln ähnlich und sind eine witzige Aufmerksamkeit im hektischen Alltag. Wenn der Akku leer ist: einfach kurz abschalten, eine Marshmallow-Batterie einschieben und spüren, wie neue Energie durch den ganzen Körper fliesst!
Für eine Menge Spass sorgen die Popcorn Marshmallows. Denn ihre Verpackung sieht wie eine echte Tüte Popcorn und die Marshmallows wie echtes Popcorn aus. Wer den kleinen, feinen Unterschied auf der Packung nicht sieht, wird ziemlich überrascht sein, wenn das vermeintliche Popcorn auf der Zunge liegt.
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