Buldak Ramen (auf Deutsch Feuerhuhn mit gebratenen Nudeln) ist eine südkoreanische Marke, die von Samyang Foods seit April 2012 produziert wird. Diese pikanten Instant-Nudeln haben sich nicht nur in Korea, sondern weltweit grosser Beliebtheit erfreut. Mit über 4 Milliarden verkauften Paketen bis August 2022 ist Buldak Ramen das meistverkaufte Produkt von Samyang. Die scharfen Nudeln sind bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre Schärfe, die bis zu 4’404 Scoville-Einheiten erreichen kann.
Die Entstehung der Buldak Ramen geht auf das Jahr 2010 zurück, als ein Mitglied der Verkaufsabteilung von Samyang Foods, Kim Jung-soo, ein besonders scharfes Hühnergericht in einem Restaurant probierte. Inspiriert von diesem Erlebnis, entwickelte Samyang Foods die ersten Prototypen der Buldak Ramen, die seitdem die Geschmacksnerven von Millionen Menschen weltweit treffen.