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Die Marke Cookie Dough Bites ist eine amerikanische Süssigkeit, die von Taste of Nature, Inc. hergestellt wird. Gegründet im Jahr 1992 von Scott Samet und Douglas Chu, produzierte Taste of Nature, Inc. anfänglich gesündere Alternativen für Snacks im Kino und für den Grosshandel. Doch aufgrund des fehlenden Wachstums beschloss das Unternehmen im Jahr 1995, mit Süsswarenprodukten zu experimentieren, was schliesslich zur ersten Schokolade-beschichteten Keksrohling-Süssware führte, die für den Grosshandel verkauft wurde. Die Cookie Dough Bites wurden 1997 auf den Markt gebracht.
Der Produktionsprozess von Cookie Dough Bites ist äusserst interessant. Die TV-Show Unwrapped mit Mark Summers zeigt, wie die Süssigkeit hergestellt wird. Dabei wird betont, dass die Cookie Dough Bites nicht gebacken werden sollten, da es sich um Süsswaren und nicht um Rohling-Teig handelt. Mit einer speziellen, Ei-freien Formel, die das Produkt über ein Jahr haltbar macht, haben die Hersteller einen wichtigen Schritt unternommen, um ihre Süsswaren haltbar zu machen. Da Schokoladenkekse die beliebtesten Kekse in den USA sind, war es naheliegend, dass sie Schokoladenkekse als Primär-Geschmacksrichtung wählten. Diese Idee wurde durch die Zugabe einer Schokoladenschicht auf den Rohlingteig noch verbessert. Jedes Stück der Cookie Dough Bites ist zudem mit einer dünnen, glänzenden Schicht überzogen. Mit einem Produktionsvolumen von über 20’000 Pfund Cookie Dough Bites pro Tag ist das Unternehmen in der Lage, eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Sorten zu produzieren.
Cookie Dough Bites sind in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Obwohl sie ursprünglich als Schokoladenkekse gestartet sind, gibt es mittlerweile eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Sorten, die sich durch ihre Kernfüllung und die Art der Schokoladenbeschichtung unterscheiden. Einige der Geschmacksrichtungen sind Mint Chocolate Chip Cookie Dough Bites, Peanut Butter Cookie Dough Bites, Fudge Brownie Cookie Dough Bites, Cookies ‘n Cream Bites, Chocolate Chip, Red Velvet Cupcake Bites, Cupcake Bites, Strawberry Dream Bites, Birthday Cake Cookie Dough Bites, Cinnamon Bun Cookie Dough Bites, S’moresels, Moon Pie Bites und Gingerbread. Es gibt sogar Schokoladenkekse und Red Velvet-beschichtete Soda-Getränke mit dem Geschmack von Cookie Dough Bites.
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