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Paulaner ist eine Marke, die für höchste Qualität und Münchner Bierkultur steht. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1634 hat sich Paulaner weit über die Stadtgrenzen Münchens hinaus einen Namen gemacht. Die Brauerei bleibt ihrer Heimat treu verbunden und ist ein fester Bestandteil des Münchner Oktoberfests. Jährlich verlassen über zwei Millionen Hektoliter die Braustätte in München-Langwied, um in über 70 Länder weltweit exportiert zu werden. Darunter auch das Paulaner Spezi Zero, der erfrischende Publikumsliebling mit der einzigartig erfrischenden Geschmackskombination aus Orange, Cola und Zitrone — und das ganz ohne Zucker, dafür mit ganz viel Geschmack.
Der Erfolg von Paulaner beruht auf der hohen Braukompetenz der Braumeister und der besonderen bayerischen Lebensart. Die Paulaner Brauerei setzt auf Qualität und Innovation. Ein Beispiel hierfür ist die Einführung des ersten alkoholfreien Weissbiers der Welt im Jahr 1986. Die Brauerei bleibt stets ihrer Tradition und dem Reinheitsgebot von 1516 treu, während sie gleichzeitig neue Bierkreationen entwickelt, um den modernen Geschmack zu treffen.
Die Geschichte von Paulaner beginnt im Münchner Kloster Neudeck ob der Au, wo die Mönche bereits 1634 ihr eigenes Bier brauten. Das kräftige Paulaner Salvator war so beliebt, dass es schnell über die Klostermauern hinaus bekannt wurde. Im Jahr 1751 erhielten die Mönche die offizielle Ausschankgenehmigung, was den Grundstein für die lange Tradition der Brauerei legte.
Ein weiterer wichtiger Meilenstein in der Geschichte der Brauerei war die Übernahme durch Franz Xaver Zacherl im Jahr 1806. Er modernisierte die Brauerei und führte die Bockbiertradition fort. Nach mehreren Eigentümerwechseln und Fusionen entwickelte sich die Brauerei kontinuierlich weiter und setzte immer wieder neue Massstäbe in Sachen Qualität und Innovation. Seit 2016 wird das Bier in der neuen Brauerei in Langwied produziert, was die Kapazitäten erheblich erweitert hat.
Heute ist Paulaner nicht nur eine Brauerei, sondern ein global denkendes und modernes Markenunternehmen. Die Brauerei ist mehrheitlich im Besitz der Münchner Unternehmerfamilie Schörghuber und der niederländischen Heineken International B.V. Trotz der internationalen Ausrichtung bleibt Paulaner seinen bayerischen Wurzeln treu und verwendet überwiegend regionale Rohstoffe.
Paulaner ist nicht nur auf dem Oktoberfest ein Highlight, sondern auch in über 100 Oktoberfesten weltweit vertreten. Die Marke betreibt derzeit 37 Paulaner Bräuhäuser, von denen sich die meisten in Asien und Europa befinden. Paulaner legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Der Paulaner Salvator-Preis ist ein Beispiel für das Engagement der Brauerei, gesellschaftliches Engagement und Projekte, die das Miteinander fördern, zu unterstützen.
Paulaner steht für Tradition, Qualität und bayerische Lebensfreude – eine Marke, die nicht nur Bier, sondern auch ein Stück Münchner Kultur in die Welt trägt.
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